La présente consultation a pour objet la mise à disposition, sous forme de location saisonnière, de la guinguette municipale « Au Bord du Loir », située route du Mans, en vue de son exploitation durant la période estivale.
▪ Période d’exploitation
L’exploitation est prévue sur la période de mai à mi-septembre 2026
▪ Activités attendues
Restauration rapide, le midi et le soir, 6 ou 7 jours par semaine.
– Ouverture les après midi pour la vente de collations, boissons sans alcool, crêpes, glaces et produits assimilés, notamment à destination des usagers de la piscine municipale.
– Organisation de minimum deux soirées ambiancées par semaine, dans le respect du voisinage et de la réglementation en vigueur.
▪ Conditions financières
La mise à disposition est consentie moyennant un loyer mensuel fixé à 166,50 € TTC, auquel s’ajoutent les charges liées à l’exploitation (appel de provision à hauteur de 60€ HT par mois)
▪ Conditions de participation
La présente consultation est ouverte exclusivement aux professionnels de la restauration justifiant :
– d’un permis d’exploitation en cours de validité ;
– d’une formation HACCP conforme à la réglementation en vigueur.
▪ Modalités de candidature
Les candidats devront transmettre un dossier comprenant a minima :
– une présentation du porteur de projet ;
– un projet d’exploitation détaillé (concept, carte, organisation, animations) ;
– les justificatifs réglementaires requis.
▪ Calendrier de la procédure
Date limite de dépôt des candidatures : 28 février 2026
Date de délibération : 23 mars 2026
▪ Renseignements
Commune du Lude – Service Attractivité / Tourisme
attractivite@ville-lelude.fr / 06 28 80 39 76